Maten på Skatan
På Skatan serveras vegetarisk mat måndag till torsdag, och på fredagar bjuds det på fisk för den som vill. Vår kock Maria har jobbat här sedan 2016, och lagar maten från grunden med massor av omsorg och kreativitet. Hennes matfilosofi handlar om att erbjuda barnen en bra balans mellan trygga favoriter och nya smaker.
Barnen involveras
Maten är inte bara något vi äter – den är en del av barnens vardag och upplevelser. Varje vecka hjälper två barn Maria att baka frallor till soppan, och när det finns tid får barnen vara med och skala potatis, plantera ärtskott eller plocka örter från vår gård. Delaktigheten gör att barnen känner stolthet och nyfikenhet kring maten de äter!
Hemlagat och ekologiskt
Bröd, müsli och vegetariska biffar bakas och lagas av föräldrar i en av våra arbetsgrupper. Majoriteten av råvarorna är ekologiska, och måltiderna kompletteras alltid med en variation av smarriga grönsaker.
Maten i våra traditioner
Maten spelar också en viktig roll i våra traditioner. På hösten stället vi till med skördefest där barnen får ta vara på allt som växer och odlas på gården, som potatis, örter, ärtskott, frukt och bär. På våren öppnar Marias Café upp på gården under förskolans dag, med massor av hembakt fika för föräldrar, barn och personal. Och när skolbarnen slutar får de förstås den efterlängtade pärmen med alla Marias recept.
Maten är helt enkelt en del av vår gemenskap och ett sätt att skapa glädje och minnen tillsammans!